カッパーウィスキースティル

- カラムなしのポットスチル

- 蒸気加熱

- ポットの正味充填容量: 1000 リットルマッシュ

- バッチシステム

- 蒸留プロセスによるスピリッツの製造

- 蒸留酒：ウイスキー

- 銅製ヘルメット

- 銅コンデンサー、チューブラータイプ、冷却水入口と出口付き

- チップクリーニングシステム

- コントロールボックス

当社の手作りウイスキー蒸留器は 100% 銅製で、アルコールの蒸留に最適です。ウイスキーやその他の蒸留酒の蒸留に関しては、銅が優れていることが証明されています。細菌、真菌、硫化物を除去することで自然に解毒します。完成品の香りと風味を向上させます。銅は均一に加熱され、冷めやすいです。蒸留プロセスをより細かく制御できるようになります。これが銅のみを使用する理由です。クラフト蒸留を始める準備ができたら、まずは当社から始めてください。

蒸留器の構築に関して、銅は適度に展性があり、理想的な形状に曲げることができます。長い白鳥の首。また、熱の効率的な伝導体としても知られており、抗菌特性があり、耐腐食性があります (スコットランドの気候で役立ちます)。

重要なのは、銅は熱をその表面と内部の液体全体に均等に分散させるため、ウイスキーのどの部分も加熱しすぎたり、加熱不足になったりすることがないことです。比較的長持ちしますが、非常に高価です。このため、池の向こう側では、代わりにステンレス鋼を使用してバーボンを蒸留するようになった人もいます。次に良いのはスコッチですが、

では、銅には他にどのような利点があるのでしょうか?ステンレス鋼とは異なり、銅は蒸留液から有毒な硫化物（酵母によって導入される）を除去します。ステンレス鋼はウイスキーにわずかな硫黄の風味を与える可能性があります。

さらに、この物質はエステルの形成を促進し、スピリッツにフルーティーな特徴とシルキーな口当たりを与える傾向があります。

 蒸留酒製造における蒸留器の役割は単純です。これは事実上、ビールやワインなどのアルコール度数の低い酒を加熱する巨大な銅製のやかんです。

 

 アルコール性化合物は水よりも低い温度で蒸発するため気体になり、非アルコール性化合物から分離されます。銅製の蒸留器を通って上昇し、ますます狭くなり、温度が低くなり、これらのガスは凝縮されて液体に戻ります。重要なことに、以前よりも高い割合のアルコールが含まれます。

 

 その結果、アルコール度の高いスピリットが生まれます。

 切断点など、プロセスにはさらに細かいニュアンスがあります。

 

 すべてのアルコール化合物が良いわけではありません。不快な味のものもあれば、まったく危険なものもあります。

 

 これらは、飲料の蒸留において、ありがたいことに蒸留プロセスの最初と最後に現れる化合物です。中央のセクションであるハートは、美味しく飲みやすい成分が含まれる場所であり、このセクションが蒸留器から直接瓶詰めされるか（ホワイトスピリットの場合）、または蒸留器で休息されるかのいずれかに選択されるようにするのが蒸留所の仕事です。樽 – ダークスピリットの場合。

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