- 単塔式ポットスチル（ハイブリッドスチル）
- 電気加熱（加熱ジャケット付き）
- ポットの正味充填容量: マッシュ 500 リットル
- バッチシステム
- 蒸留プロセスによるスピリッツの製造
- 蒸留酒：ウイスキー
- 銅製ヘルメット
- 銅コンデンサー、チューブラータイプ、冷却水入口と出口付き
- チップクリーニングシステム
- コントロールボックス
ウィスキーはハイブリッド蒸留器でも製造できます。ポット蒸留と還流蒸留を組み合わせたものです。
ポット蒸留と還流蒸留のどちらを選択するかは、製造される蒸留酒の種類と最終製品に求められる特性によって異なります。
ａ．ポット蒸留の用途:
ポット蒸留は、多様なフレーバープロファイルとしっかりとした特徴の恩恵を受ける蒸留酒に好まれます。ウィスキー、ブランデー、ラム、および一部の手作りジンは、通常、単式蒸留を使用して製造されます。目的は、原料と発酵プロセスの独特の品質を保持することです。
b.還流蒸留の用途:
還流蒸留は、ウォッカや一部の種類のジンなどの中性蒸留酒の製造によく使用されます。これらの蒸留酒の目標は、高レベルの純度を達成し、同族体や不純物のほとんどを除去して、クリーンで滑らかな味わいを生み出すことです。
ハイブリッド蒸留器は、ポットスチルとカラムスチルを組み合わせたもので、多くの場合、配管や切換弁で接続されています。特定のバルブをオンまたはオフにすると、異なるプロセス パスが許可され、各パスには独自の蒸留特性が含まれます。
片側に取り付けられたカラムは、カラム内のプレートの数に応じて、さまざまな異なる蒸留酒の製造に使用できます。ウォッカを製造している場合、単一の 30-40 プレート塔を備えたポットスチルが、ニュートラルな蒸留酒を製造する最も効率的かつ経済的な方法です。カラムは、カラムの底に集まる還流用の重力供給戻りラインを備えたポットの隣のスタンドに設置されています。あるいは、塔を地面に近い位置に設置し、小型の戻りポンプを使用して還流を塔の底に戻すこともできます。建物の天井が低い場合は、以下の「側面に取り付けられた複数の柱」を参照してください。
銅製のヘルメット
ポットスチルはお客様のご要望に合わせて製作可能です。当社の標準デザインからお選びいただくか、あなたのアイデアをお聞かせください。
コントロールボックス
通常、非防爆の手動ボタン制御ボックスを構成します。
ご要望に応じてPLCまたは防爆コントロールボックスも提供できます
ウイスキーには何が入っているの？
ウイスキーは穀物を発酵させて作られる蒸留酒です。大麦、トウモロコシ、ライ麦、小麦など、さまざまな穀物が使用され、それぞれ異なる風味や種類のウイスキーが生まれます。ウイスキーは木製の樽でも熟成されますが、その樽は新しい樽である場合もあれば、他のアルコールの熟成で使用された樽が使用される場合もあります。
ウイスキーの歴史は世界中に広がり、各国には独自の代表的な穀物と独自のプロセスがあります。ただし、ほとんどのウイスキーは同様のプロセスをたどります。
モルティング
マッシング
発酵
蒸留
成熟
瓶詰め
蒸留とは何ですか?
蒸留では、発酵液を加熱して蒸気にし、それを凝縮して液体に戻すことで、発酵液にさらにアルコールを加えます。蒸留は蒸留器の中で行われます。蒸留器には主にポットスチルとコラムスチルの 2 種類があります。コラム蒸留器は通常、バーボン、ライ麦、その他のアメリカン ウイスキーに使用されます。
コラムスチルは基本的に、蒸留器内に部屋を作る隔壁またはプレートを備えた背の高いコラムです。発酵したもろみは蒸留器の上部から入り、蒸留器は下部から加熱され、塔の上部が最も冷たい部分になります。発酵したマッシュが入ると、熱い蒸気と相互作用して底に沈み、マッシュが蒸発してアルコールが蒸留器に戻され、水と穀物の固形分は蒸留器の底に戻ります。
蒸気が蒸留器内のプレートに当たるたびに、蒸気は再び凝縮し、凝縮すると重いもの（アルコールではありません）が残り、より多くのアルコールが残ります。これにより、より高い耐力の製品が得られます。コラムスチルは 190 度のプルーフ、つまり体積で 95% のアルコールを蒸留できますが、バーボンやその他のウイスキーは通常、そのような高いプルーフまで蒸留されません。
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商品番号 |
ZJS-0925-500L |
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製品名 |
500Lウイスキースチル |
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タイプ |
ハイブリッドスティル |
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作業能力 |
500L、カスタマイズ可能 |
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材料 |
赤銅TP2、SUS304 |
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寸法 |
ポット径：1200mmmm、蒸留器長さ：3000mm、高さ：3350mm |
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厚さ |
内釜4mm、ジャケット4mm、外皮2mm、その他3mm |
